Conocimiento nutricional y hábitos alimenticios de la Selección Brasileña de Fútbol Sala

Autores/as

  • Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior Universidad Autónoma de MadridEscola de Educação Física, Fisioterapia e Dança (ESEFID), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Porto Alegre, Brazil. y Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de Madrid. Madrid, España.
  • Gina Louise Trakman Department of Rehabilitation, Nutrition and Sport, School of Allied Health, College of Science, Health and Engineering, La Trobe University, Melbourne, Australia.
  • Júlio Brugnara Mello Escola de Educação Física, Fisioterapia e Dança (ESEFID), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Porto Alegre, Brazil.
  • Marcos Xavier de Andrade Escola de Educação Física, Fisioterapia e Dança (ESEFID), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Porto Alegre, Brazil.
  • Rodrigo Carlet Escola de Educação Física, Fisioterapia e Dança (ESEFID), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Porto Alegre, Brazil.
  • Carlos Leonardo Figueiredo Machado Escola de Educação Física, Fisioterapia e Dança (ESEFID), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Porto Alegre, Brazil.
  • Ronei Silveira Pinto Escola de Educação Física, Fisioterapia e Dança (ESEFID), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Porto Alegre, Brazil.
  • Rogério da Cunha Voser Escola de Educação Física, Fisioterapia e Dança (ESEFID), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Porto Alegre, Brazil.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.25.S1.1393

Palabras clave:

Dieta, Rendimiento Atlético, Necesidades Nutricionales, Ciencias de la Nutrición y del Deporte, Deportes

Resumen

Introducción: El fútbol sala es un deporte que requiere un apoyo nutricional para soportar el alto gasto energético y pérdida significativa de líquidos y electrolitos durante los entrenamientos y partidos. Por tanto, este estudio tiene como objetivo describir el conocimiento nutricional y los hábitos alimenticios de los jugadores de la Selección Brasileña de Fútbol Sala. Un objetivo secundario fue traducir el Cuestionario abreviado de conocimiento sobre Nutrición para el deporte (ANSKQ) para su uso en atletas que hablan portugués.

Material y métodos: Se trata de un estudio descriptivo y transversal. Las evaluaciones ocurrieron durante el período de preparación de la Selección Brasileña de Fútbol Sala para las eliminatorias del Mundial de Fútbol Sala FIFA 2020. Evaluamos la antropometría (peso, altura, índice de masa corporal), el conocimiento nutricional (versión traducida del ANSKQ) y los hábitos alimentarios (FFQ brasileño validado), así como el uso de suplementos. La traducción del ANSKQ se llevó a cabo utilizando procedimientos de traducción previamente validados.

Resultados: La puntuación media de aciertos en el ANSKQ fue de 12 (de 35) (34.45%). Los jugadores obtuvieron una puntuación estadísticamente significativa más alta en el conocimiento de “Nutrición general” que en el Conocimiento de nutrición deportiva (47,27% frente a 28,53%, p <0,005). Los jugadores de fútbol sala tenían un consumo poco frecuente del grupo "Leche y productos lácteos", y un consumo frecuente de "Snacks" y frutas. A respecto de los suplementos alimenticios, el 46% de los deportistas afirmaron consumir, o haber consumido, siendo la proteína de suero el suplemento más habitual.

Conclusiones: Hay margen de mejora en el conocimiento nutricional de los atletas, especialmente en los conocimientos específicos de nutrición deportiva. Los jugadores de fútbol sala también pueden requerir orientación sobre el uso apropiado de suplementos y la ingesta dietética.

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Publicado

2021-10-10

Cómo citar

Duarte Junior, M. A. dos S., Louise Trakman, G., Brugnara Mello, J., de Andrade, M. X., Carlet, R., Figueiredo Machado, C. L. ., Silveira Pinto, R., & da Cunha Voser, R. . (2021). Conocimiento nutricional y hábitos alimenticios de la Selección Brasileña de Fútbol Sala. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(Supl. 1), e1393. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.S1.1393

Número

Vol. 25 (2021): (Supl. 1) Nutrición para la actividad física y el deporte

Sección

Artículos de investigación

Licencia

Derechos de autor 2020 Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior, Gina Louise Trakman, Júlio Brugnara Mello, Marcos Xavier de Andrade, Rodrigo Carlet, Carlos Leonardo Figueiredo Machado, Ronei Silveira Pinto, Rogério da Cunha Voser

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