Equipo editorial

Editora Jefa

Eva María Navarrete-Muñoz

Afiliación: Grupo de InTeO, Departamento de Patología y Cirugía, Universidad Miguel Hernández de Elche, Alicante, España.
Correo electrónico: enavarrete@umh.es
Líneas o intereses de investigación: Suplementos de ácido fólico en el embarazo y efecto para la salud infantil tras el nacimiento, efectos de dieta y actividad física en la longitud del telómero, patrones de dieta; obesidad, desarrollo y validación de escalas en salud; bioestadística y software libre; factores asociados al procesamiento sensorial.

Enlace a Twitter: https://twitter.com/emnavarretem
ORCID: 0000-0002-1494-5676; Research ID: F-1666-2011
Enlace a pubmed: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=navarrete-mu%C3%B1oz+em

Enlace a al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1_dk8PU41Tk93oRddSkk7RPo0-SDHluUf/view?usp=sharing

Editora Honoraria

Dña. Nahyr Schinca Lecocq, Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas, Spain

Editores/as Asociados

Rafael Almendra-Pegueros

Afiliación: Laboratorio de Investigación Traslacional en Farmacología, Facultad de Medicina Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP)
Correo electrónico: ralmendrap@gmail.com
Líneas o intereses de investigación: Investigación traslacional en farmacología  enfermedades cardiovasculares y metabólicas, revisiones sistemáticas, nutrición clínica, conflictos de interés en la investigación y práctica de la salud.

Enlace a Twitter: https://twitter.com/ALMPEG
ORCID: 0000-0002-4411-4515; Research ID: U-6653-2019
Enlace a pubmed: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Almendra-Pegueros+R
Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1MDvnZAPkj8vWekW0QkBWavOWY-IqZRqS/view?usp=sharing

Evelia Apolinar Jiménez

Afiliación: Unidad de Metabolismo y Nutrición, Departamento de Investigación, Hospital Regional de Alta Especialidad del Bajío, León, Guanajuato, Secretaría de Salud, México. 

Correo electrónico: eve.apolinar@gmail.com
Líneas o intereses de investigación: Nutrición clínica pediátrica, nutrición y metabolismo en el cáncer pediátrico, crecimiento, nutrición y alimentación al final de la vida, errores innatos del metabolismo, sobrepeso y obesidad en la infancia y adolescencia, síndrome metabólico. 

Enlace a Twitter: https://twitter.com/eveapolinar
ORCID: 0000-0003-3905-3479
Enlace a pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Apolinar-Jiménez
Enlace al apartado de conflicto de interés:
https://drive.google.com/file/d/1DQGRV4Racbzz79hrGNp6n_98iVIzm6gL/view?usp=sharing

Néstor Benítez Brito.

Afiliación: Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de Salud. Universidad Isabel I, España.
Correo electrónico: nestor.benitez.brito@ui1.es
Líneas o intereses de investigación: Salud pública; Nutrición Clínica; Evaluación de Tecnologías Sanitarias.
Enlace a Twitter: https://twitter.com/nutnes
ORCID: 0000-0001-6243-4099; Research ID: AAD-3568-2020
Enlace a pubmed: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Benitez-Brito+N
Enlace al apartado de conflicto de interés:
https://drive.google.com/file/d/1Z7V0PDe0-0CqiAt377Pl9HaawHUsiywb/view?usp=sharing

Diego A. Bonilla.

Afiliación: División de Investigación, Dynamical Business & Science Society – DBSS International SAS,  Bogotá, Colombia.
Correo electrónico: dabonilla@dbss.pro
Líneas o intereses de investigación: Estudia los procesos de adaptación a nivel molecular, celular, fisiológico y de rendimiento en diferentes contextos del deporte, ejercicio físico y salud a través de métodos de laboratorio húmedo e In Silico.
Enlace a Twitter: https://twitter.com/dabonillao
ORCID: 0000-0002-2634-1220; Research ID: Research ID: I-5769-2019
Enlace a pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=bonilla+da+OR+bonilla+ocampo

Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1mDseSo9UDTlNWxMXPjp4LRosXuM4Wf8c/view?usp=sharing

Saby Camacho López.

Afiliación: Nutrir México, México.
Correo electrónico: sabycamacho@gmail.com
Líneas o intereses de investigación: Educación en Nutrición, estigmatización del peso, conductas negativas hacia la obesidad.
Enlace a Twitter: https://twitter.com/nut_saby/
ORCID: 0000-0003-3372-7719;

Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1mJRvvCXP43frBIKgG8m6tVDhyzyhsHzT/view?usp=sharing

Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior.

Afiliación: Doctorando en Epidemiología y Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de Madrid.
Correo electrónico: miguel.nutricao@hotmail.com
Líneas o intereses de investigación: Hábitos alimenticios, actividad física y enfermedades cardiovasculares; Hábitos alimenticios y conocimiento nutricional; Actividad Física y Salud; Nutrición Deportiva; Obesidad; Epidemiología Nutricional.
ORCID: 0000-0002-6367-557X; Research ID: AAL-2732-2021
Enlace a pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Duarte+Junior+MADS&cauthor_id=33119398

Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1WzIv1V86nI9VCkoA_RLqbRAYnQS36Hq4/view?usp=sharing

Tania Fernández-Villa.

Afiliación: Departamento de Ciencias Biomédicas, Área de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universidad de León, España.
Correo electrónico: tferv@unileon.es
Líneas o intereses de investigación: Epidemiología, Salud pública; Cáncer; Estilos de vida; Alimentación.
ORCID: 0000-0002-9049-3026; Research ID: R-6534-2017
Enlace a pubmed: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Fernández-Villa%20T%5BAuthor%5D
Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1GZVN8kNG-7JhJVcs9zeEuDwFp00fURXm/view?usp=sharing

Amparo Gamero Lluna.

Afiliación: Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España.
Correo electrónico: amparo.gamero@uv.es
Líneas o intereses de investigación: Fermentaciones Alimentarias, Levaduras, Aroma, Mejora Nutricional, Compuestos Bioactivos, Alimentos Funcionales, Valorización de Subproductos de la Industria Alimentaria, Desarrollo de Producto, Nuevos Alimentos, Aditivos Alimentarios, Sostenibilidad Alimentaria.
ORCID: 0000-0002-7226-4844; Research ID: R-2415-2018
Enlace a pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=amparo+gamero
Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1ycreWxba62LWrjqQwvzUzHXb2oi04swC/view?usp=sharing

Ashuin Kammar García.

Afiliación: Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Instituto Politécnico Nacional, México. 
Correo electrónico: kammar_nutrition@hotmail.com
Líneas o intereses de investigación: Salud Pública y Epidemiología de la Nutrición
ORCID:0000-0002-3875-0945
Enlace a pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=kammar-garcia+a&sort=date
Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1BlPyXITd3f5mLEQxsXBqx2iM_yH97v5j/view?usp=sharing

Macarena Lozano-Lorca.

Afiliación: Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de Granada, España
Correo electrónico: macarenalozano@ugr.es
Líneas o intereses de investigación: Epidemiología del cáncer, nutrición y cáncer, estilos de vida, patrones dietéticos, potencial inflamatorio de la dieta, interrupción circadiana.
Enlace a Twitter: https://twitter.com/Macarena_LL
ORCID: 0000-0001-5282-814X ; Research ID: C-2582-2017
Enlace a pubmed: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Lozano-Lorca+M

Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1xSyngXytviJFXLPbKKCQC9gNNRzphYaG/view?usp=sharing

Edna Judith Nava González.

Afiliación: Subdirectora General, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León. Monterrey, Nuevo León México.
Correo electrónico: edna.navag@uanl.mx
Líneas o intereses de investigación: Prevención biológica de las alteraciones de la composición corporal. Medicina del estilo de vida y Enfermedades crónicas no transmisibles (factores de riesgo cardiometabólico relacionados a la obesidad). Mecanismos biológicos del hambre y la saciedad.

Enlace a Twitter: https://twitter.com/nutriologaedna
ORCID:0000-0001-8818-2600
Enlace a pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Edna+J+Nava+Gonzalez

Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1p8jodL3Y7nkryC9WbMVySr_QxrgMcpoS/view?usp=sharing

Édgar Pérez Esteve.

Afiliación: Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, España.
Correo electrónico: edpees@upv.es
Líneas o intereses de investigación: Nanotecnología alimentaria. Sistemas inteligentes de liberación controlada de compuestos bioactivos. Nuevos antimicrobianos. Análisis composicional de alimentos. Métodos rápidos de control de la calidad de alimentos. Nuevos métodos para el procesado de alimentos. Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria. Seguridad alimentaria. Innovación docente
Enlace a Twitter: https://twitter.com/edpes
ORCID:0000-0002-0452-1394;Research ID: C-3032-2016
Enlace a pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=P%C3%A9rez-Esteve+%C3%89dgar
Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/14NfZXqikdosjq3b_qd5Kdv0rFtaW3wDY/view?usp=sharing

Alberto Pérez-López.

Afiliación: Universidad de Alcalá, Departamento de Ciencias Biomédicas. España.
Correo electrónico: alberto_perez-lopez@hotmail.com
Líneas o intereses de investigación: Fisiología y nutrición aplicados al ejercicio físico. Nutrición deportiva. Adaptaciones agudas y crónicas al ejercicio físico orientadas a la salud y al rendimiento físico. Miokinas.

Enlace a Twitter: https://twitter.com/alberto11perez
ORCID:0000-0003-0220-6240; Research ID: I-7559-2015
Enlace a pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Alberto+Perez-Lopez

Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1zIKqJHjgTe9VDWbooU7BblaGqCIZ8wMW/view?usp=sharing

Fanny Petermann-Rocha.

Afiliación: College of Medical, Veterinary and Life Sciences, University of Glasgow, Reino Unido; Facultad de Medicina, Universidad Diego Portales, Santiago, Chile.
Correo electrónico: fanny.petermann@udp.cl
Líneas o intereses de investigación: Envejecimiento, estilos de vida, dieta, enfermedades crónicas no transmisibles, epidemiología nutricional.
Enlace a Twitter: https://twitter.com/fanny_petermann
ORCID:0000-0002-4384-4962; Research ID: AAK-1230-2021.
Enlace a pubmed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=%28Fanny+Petermann%29+OR+%28Fanny+Petermann-Rocha%29

Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1ucM5rM1f3MHD4CoYrJ82QxZ1h8buQdFB/view?usp=sharing

Claudia Troconso Pantoja.

Afiliación: Centro de Investigación en Educación y Desarrollo, Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad Católica de la Santísima Concepción, Chile.
Correo electrónico: ctroncosop@ucsc.cl
Líneas o intereses de investigación:
Envejecimiento, gerontología, comidas tradicionales, ambientes alimentarios domésticos, investigación cualitativa en salud.
Enlace a Twitter: :
https://twitter.com/1_ctp
ORCID:
0000-0002-8433-5750; Research ID: E-8932-2019.
Enlace a pubmed:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Troncoso-Pantoja+or+Troncoso+Pantoja

Enlace al apartado de conflicto de interés: https://drive.google.com/file/d/1arjodgpOJ8RWg0fw8G3XIJaDkm1jzDVa/view?usp=sharing

Consejo Editoral

Dr. Prof. Alfredo Martínez, Universidad de Navarra, Pamplona, Spain

Dra. Itziar Zazpe García, Universidad de Navarra, Pamplona, Spain

Dra. Marta Cuervo Zapatel, Universidad de Navarra, Pamplona, Spain

Dra. Marta Garaulet-Aza, Universidad de Murcia, Spain

Dr. Jose Luis Santos, Pontificia Universidad Católica de Chile, Chile

Dra. Violeta Moizé-Arcone, Grupo Hospitalario Quirón, Spain

Dra. María Garriga-García, Hospital Universitario Ramón y Cajal, Spain

Dr. Emili Ros-Rahola, Hospital Clínico de Barcelona, Spain

Dr. Horacio Federico Gonzalez, Insituto de Desarrollo e Investigaciones Pediatricas (IDIP) del Hospital de Niños de La Plata - Min Sal/CIC-PBA, Argentina

Dra. Josefina Bressan, Universidad Federal de Viçosa, Brazil

D. Manuel Moñino, Consultor en Nutrición Comunitaria y Salud Pública - Investigador en CIBEROBN Instituto Carlos III. Lead of the Public Health European Dietitians Specialist Network of EFAD., Spain

Dra. Edurne Simón, Universidad del País Vasco, Spain

Dr. Francisco Gómez-Pérez, Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, Spain

Licenciada en nutricion Graciela Aida González, Ex Presidente de Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Jefe de Servicio de Nutricion-Hospital Juan A. Fernandez- CABA. Argentina Profesor Titular Bioetica y Ejercicio Profesional- IUC, Argentina

Dra. Elena Espeitx, Universidad de Zaragoza, Spain

Dra. Joy Ngo, Fundación para la Investigación Nutricional, Spain

Dra. Gemma López-Guimerá, Universidad Autónoma de Barcelona, Spain

Dra. Pilar Ramos, Universidad de Sevilla, Spain

Dra. Patricia Marcela Aguirre de Tarrab, Instituto de Altos Estudios Sociales (IDAES), Argentina

Dr. José Miguel Soriano del Castillo, Universidad de Valencia, Spain

Dra. Alma Palau-Ferré, Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana, Spain

Dra. Gloria Domènech, Universidad de Alicante, Spain

Dra. Estefanía Custodio, Instituto de Salud Carlos III, Spain

Dra. MSc. Faviola Susana Jiménez-Ramos, Red Peruana de Alimentación y Nutrición (RPAN), Peru

Dra. Hilda Patricia Núñez-Rivas, Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA), Costa Rica

Dra. Geraldine Maurer-Fossa, Alerta Nutricional, Peru

Dr. Giuseppe Russolillo Femenías, Academia Española de Nutrición y Dietética (la Academia), Spain

Dr. Antonio Vercet, Universidad de Zaragoza, Spain

Dra. Alicia Bustos, Universidad de Navarra, Spain

Dra. Yolanda Sala, Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN), Spain

Dr. Andoni Luís Aduriz, Mugaritz, Spain

Dra. Iciar Astiasarán, Universidad de Navarra, Spain

Dra. Roncesvalles Garayoa, Universidad de Navarra, Spain

Dra. M. Carmen Vidal-Carou, Universidad de Barcelona, Spain

Dra. Diana Ansorena, Universidad de Navarra, Spain

Dra. Maria Teresa Rodriguez-Estrada, Universidad de Bologna, Italy

Dra. Prof. Rocío Ortiz-Moncada, Dpto. Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia. Universidad de Alicante, Alicante Centro de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Alicante (Alinua). Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad de Alicante, Alicante Observatorio de Políticas Públicas y Salud OPPS, Universidad de Alicante, Alicante, Spain

Dr. Andreu Farran-Codina, Universidad de Barcelona, Spain

Dr. Carlos Álvarez-Dardet, Universidad de Alicante, Spain

Dr. Jesús Vioque, Universidad Miguel Hernandez, Spain

Dra. Odilia I. Bermúdez, Tufts University School of Medicine, United States

Dra. Julia Wärnberg, Universidad de Málaga, Spain

Dra. Cleofé Pérez-Portabella, Hospital Vall d’Hebron, Spain

Dra. Marina Torresani, Universidad de Buenos Aires, Argentina

Dra. Laura Beatriz López, Universidad de Buenos Aires, Argentina

Dr. Prof. Josep Boatella, Departamento de Nutrición y Bromatologia. Facultad de Farmacia. Universitat de Barcelona (UB), Spain

Sra. Pilar Cervera, Spain

Dra. Ana María Pérez-Heras, Spain

Dra. Mercè Planas, Hospital Vall d’Hebron, Spain

Dr. Manuel Serrano-Rios, Spain

Dr. Ramón Tormo, Spain