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Vol. 24, Núm. 2 (2020): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Análisis de las propiedades físico-químicas y sensoriales de barra alimenticia a base de semillas y nueces sin componentes de origen animal Resumen  PDF  PDF (VERSIÓN POST-PRINT)
Lydia Toscano-Palomar, Gilberto García-Gómez, Francisco J. Gómez-Puentes, Guillermo Beltrán-González, Iracema G. Valenzuela-Espinoza, Jesus M. Armenta-Gálvez
 
Vol. 18, Núm. 2 (2014): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Recomendaciones de manipulación doméstica de frutas y hortalizas para preservar su valor nutritivo Resumen  PDF
Julio Basulto, Manuel Moñino, Andreu Farran, Eduard Baladia, Maria Manera, Pilar Cervera, María Dolores Romero-de-Ávila, Francesc Miret, Iciar Astiasarán, Joan Bonany, Victoria Gelabert, Juan Manuel Ballesteros, Alfredo Martínez, Andreu Palou, Juana Labrador, Iva Marques-Lopes, Giuseppe Russolillo, Margarita Alonso, Fernando Riquelme, Isabel Polanco, Fernando Rodríguez-Artalejo, Nuria Martínez
 
Vol. 23, Núm. 1 (2019): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Manual de Advertencias Publicitarias: modificaciones y vacíos técnicos  PDF  PDF (VERSIÓN POST-PRINT)
Vannya Inés Pineda Soto
 
Vol. 22, Núm. 3 (2018): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Caracterización del consumo de comida callejera según edad, estudio multicéntrico Resumen  PDF (VERSIÓN POST-PRINT)  PDF
Samuel Durán-Agüero, Luz Marina Arboleda, John Edinson Velásquez Vargas, Gabriela Fretes Centurión, Laura Elizabeth Gonzalez Cespedes, Ada Rocha, João PM Lima, María Celeste Nessier, Emilia Elisabeth Raimondo, Ángela María Velásquez Valderrama, Juan Carlos Gonzalez Sanchez, Sonia Ivankovich Guillén, Karla Rosángel Cordón Arrivillaga, Elka Elein Gonzalez Madden, Saby Marisol Mauricio Alza, Johanna León Cáceres, BEATRIZ AGAZZI, Alfonsina Ortiz, Débora Cabanes, Marli Brasioli, Jairo Alonso Torres
 
Vol. 21, Núm. 4 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Ley de alimentos: una mirada de los nutricionistas y estudiantes de nutrición y dietética de Chile Resumen  PDF (versión post-print)  PDF
Samuel Duran-Agüero, Solange Parra, Danay Ahumada, Paolo Castro, Jerusa Brignardello, Karen Riedemann, Claudia Villablanca, Oscar Gutierrez, Claudia Quinteros, Gabriela Tranchino, Francisca Toledo, Mirta Crovetto
 
Vol. 17, Núm. 1 (2013): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Perfil nutricional y dializabilidad de minerales de alimentos de interés social Resumen  PDF
María Gimena Galán, Rolando José González, Silvina Rosa Drago
 
Vol. 21, Núm. 4 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética BADALI: Una herramienta de promoción de la salud Resumen  PDF (versión post-print)  PDF
Ana B. Ropero, Eva Marquina, Víctor M. Sarmiento, Marta Beltrá
 
Vol. 21, Núm. 3 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Relaciones nutricionales: del equivalente nutritivo a las listas de intercambio Nutritional relations: from nutritional equivalent to exchange lists Resumen  PDF
Josep Boatella
 
Vol. 21, Núm. 3 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Evaluación de los anuncios de alimentos procesados y ultraprocesados en la televisión en España aplicando el modelo de Semáforo Nutricional de Reino Unido Resumen  PDF
Félix Alexis Morales Rodríguez, Aida Berdonces Gago, Ignasi Guerrero Anarte, Juan Pablo Peñalver Moreno, Lidia Pérez Ramos, María Luz Latorre-Moratalla
 
Vol. 20, Núm. 3 (2016): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Etiquetado e información sobre alimentos modificados genéticamente: estudio transversal en una población de Murcia (España) Resumen  PDF
Inmaculada Viedma-Viedma, Marta Serrano-Megías, Serafín Balanza-Galindo, José Manuel López-Nicolás
 
Vol. 22, Núm. 3 (2018): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Relación entre el contenido nutricional y el número de técnicas promocionales presentes en los envases de alimentos industrializados dirigidos a niños en mercados y supermercados de Lima, Perú Resumen  PDF (VERSIÓN POST-PRINT)  PDF
Stefany Trujillo-Espino, Leyla Castilla-Minaya, Jacqueline Paredes-Aramburú, Antonio Bernabe-Ortiz
 
Vol. 17, Núm. 4 (2013): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Actualizaciones sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables Resumen  PDF
Alejandro Perales-Albert, Raquel Bernácer-Martínez, Julian García-Gómez, Carlos Álvarez-Dardet, Rocío Ortiz-Moncada
 
Avance Online Nutrientes críticos de alimentos procesados y ultraprocesados destinados a niños y su adecuación al perfil de la Organización Panamericana de la Salud Resumen  PDF (versión post-print)
Eliana Romina Meza Miranda, Beatriz Elizabeth Nuñez Martinez
 
Vol. 23, Núm. 2 (2019): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Texturas evolutivas en la introducción de nuevos alimentos: un acercamiento teórico Resumen  PDF  PDF (VERSIÓN POST-PRINT)
Olga Brunner-López, Maria Jesús Fuentes Martin, Berta Ortigosa-Pezonaga, A M López-García, Grupo GE-NutPedia
 
Avance Online Ley 20.606: Efectos en el conocimiento de etiquetado nutricional en consumidores de un supermercado en Valparaíso de Chile: estudio descriptivo, cuanticualitativo, antes y después de 5 meses de la implementación de la ley Resumen  PDF (versión post-print)
Mirta Crovetto, Mytzi Acosta, Yuliza Rocco
 
Vol. 21, Núm. 3 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Ingesta insuficiente de calcio en la población adulta de la Comunitat Valenciana Resumen  PDF
Raquel Jiménez Talamantes, Jennifer Rizk Hernández, Joan Quiles i Izquierdo
 
Vol. 19, Núm. 2 (2015): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética La alimentación en los viajes espaciales tripulados: desde el Programa Gemini hasta la ISS/Shuttle Resumen  PDF
Juan Antonio Gomar-Serrano, José Miguel Soriano -Del Castillo, Laura Bilbao Cercós
 
Vol. 22, Núm. 2 (2018): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Contenido de azúcar, grasa y sodio en alimentos comercializados en Honduras, según el etiquetado nutricional: prueba para la regulación de alimentos procesados y ultraprocesados Resumen  PDF (VERSIÓN POST-PRINT)  PDF
Adriana Hernández, Adriana Beatriz Di Iorio, Omar Alejandro Tejada
 
Vol. 23, Núm. 4 (2019): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Caracterización de la opinión, el conocimiento y la percepción de las necesidades de capacitación de los nutricionistas portugueses en relación con los alimentos genéticamente modificados Resumen  PDF (English)  PDF (VERSIÓN POST-PRINT) (English)
Isabella Vieira, Teresa R S Brandão, Elisabete Pinto, Margarida Silva
 
Avance Online Patrones de consumo de frutas y hortalizas en la población urbana de Venezuela Resumen  PDF (versión post-print)  MATERIAL ADICIONAL
Pablo Ignacio Hernandez Rivas, Guillermo Ramírez, Maura Vasquez, Marianella Herrera-Cuenca
 
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