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Vol. 24, Núm. 2 (2020): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Análisis de las propiedades físico-químicas y sensoriales de barra alimenticia a base de semillas y nueces sin componentes de origen animal |
Resumen
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Lydia Toscano-Palomar, Gilberto García-Gómez, Francisco J. Gómez-Puentes, Guillermo Beltrán-González, Iracema G. Valenzuela-Espinoza, Jesus M. Armenta-Gálvez |
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Vol. 18, Núm. 2 (2014): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Recomendaciones de manipulación doméstica de frutas y hortalizas para preservar su valor nutritivo |
Resumen
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Julio Basulto, Manuel Moñino, Andreu Farran, Eduard Baladia, Maria Manera, Pilar Cervera, María Dolores Romero-de-Ávila, Francesc Miret, Iciar Astiasarán, Joan Bonany, Victoria Gelabert, Juan Manuel Ballesteros, Alfredo Martínez, Andreu Palou, Juana Labrador, Iva Marques-Lopes, Giuseppe Russolillo, Margarita Alonso, Fernando Riquelme, Isabel Polanco, Fernando Rodríguez-Artalejo, Nuria Martínez |
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Vol. 23, Núm. 1 (2019): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Manual de Advertencias Publicitarias: modificaciones y vacíos técnicos |
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Vannya Inés Pineda Soto |
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Vol. 22, Núm. 3 (2018): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Caracterización del consumo de comida callejera según edad, estudio multicéntrico |
Resumen
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Samuel Durán-Agüero, Luz Marina Arboleda, John Edinson Velásquez Vargas, Gabriela Fretes Centurión, Laura Elizabeth Gonzalez Cespedes, Ada Rocha, João PM Lima, María Celeste Nessier, Emilia Elisabeth Raimondo, Ángela María Velásquez Valderrama, Juan Carlos Gonzalez Sanchez, Sonia Ivankovich Guillén, Karla Rosángel Cordón Arrivillaga, Elka Elein Gonzalez Madden, Saby Marisol Mauricio Alza, Johanna León Cáceres, BEATRIZ AGAZZI, Alfonsina Ortiz, Débora Cabanes, Marli Brasioli, Jairo Alonso Torres |
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Vol. 21, Núm. 4 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
BADALI: Una herramienta de promoción de la salud |
Resumen
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Ana B. Ropero, Eva Marquina, Víctor M. Sarmiento, Marta Beltrá |
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Vol. 21, Núm. 4 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Ley de alimentos: una mirada de los nutricionistas y estudiantes de nutrición y dietética de Chile |
Resumen
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Samuel Duran-Agüero, Solange Parra, Danay Ahumada, Paolo Castro, Jerusa Brignardello, Karen Riedemann, Claudia Villablanca, Oscar Gutierrez, Claudia Quinteros, Gabriela Tranchino, Francisca Toledo, Mirta Crovetto |
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Vol. 17, Núm. 1 (2013): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Perfil nutricional y dializabilidad de minerales de alimentos de interés social |
Resumen
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María Gimena Galán, Rolando José González, Silvina Rosa Drago |
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Vol. 21, Núm. 3 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Relaciones nutricionales: del equivalente nutritivo a las listas de intercambio Nutritional relations: from nutritional equivalent to exchange lists |
Resumen
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Josep Boatella |
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Vol. 21, Núm. 3 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Evaluación de los anuncios de alimentos procesados y ultraprocesados en la televisión en España aplicando el modelo de Semáforo Nutricional de Reino Unido |
Resumen
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Félix Alexis Morales Rodríguez, Aida Berdonces Gago, Ignasi Guerrero Anarte, Juan Pablo Peñalver Moreno, Lidia Pérez Ramos, María Luz Latorre-Moratalla |
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Vol. 24, Núm. 4 (2020): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Ley 20.606: Efectos en el conocimiento de etiquetado nutricional en consumidores de un supermercado en Valparaíso de Chile: estudio descriptivo, cuanticualitativo, antes y después de 5 meses de la implementación de la ley |
Resumen
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Mirta Crovetto, Mytzi Acosta, Yuliza Rocco |
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Vol. 22, Núm. 3 (2018): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Relación entre el contenido nutricional y el número de técnicas promocionales presentes en los envases de alimentos industrializados dirigidos a niños en mercados y supermercados de Lima, Perú |
Resumen
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Stefany Trujillo-Espino, Leyla Castilla-Minaya, Jacqueline Paredes-Aramburú, Antonio Bernabe-Ortiz |
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Vol. 20, Núm. 3 (2016): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Etiquetado e información sobre alimentos modificados genéticamente: estudio transversal en una población de Murcia (España) |
Resumen
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Inmaculada Viedma-Viedma, Marta Serrano-Megías, Serafín Balanza-Galindo, José Manuel López-Nicolás |
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Avance Online |
Nutrientes críticos de alimentos procesados y ultraprocesados destinados a niños y su adecuación al perfil de la Organización Panamericana de la Salud |
Resumen
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Eliana Romina Meza Miranda, Beatriz Elizabeth Nuñez Martinez |
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Vol. 17, Núm. 4 (2013): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Actualizaciones sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables |
Resumen
PDF
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Alejandro Perales-Albert, Raquel Bernácer-Martínez, Julian García-Gómez, Carlos Álvarez-Dardet, Rocío Ortiz-Moncada |
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Vol. 23, Núm. 4 (2019): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Caracterización de la opinión, el conocimiento y la percepción de las necesidades de capacitación de los nutricionistas portugueses en relación con los alimentos genéticamente modificados |
Resumen
PDF (English)
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Isabella Vieira, Teresa R S Brandão, Elisabete Pinto, Margarida Silva |
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Avance Online |
Patrones de consumo de frutas y hortalizas en la población urbana de Venezuela |
Resumen
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MATERIAL ADICIONAL
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Pablo Ignacio Hernandez Rivas, Guillermo Ramírez, Maura Vasquez, Marianella Herrera-Cuenca |
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Vol. 23, Núm. 2 (2019): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Texturas evolutivas en la introducción de nuevos alimentos: un acercamiento teórico |
Resumen
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Olga Brunner-López, Maria Jesús Fuentes Martin, Berta Ortigosa-Pezonaga, A M López-García, Grupo GE-NutPedia |
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Vol. 21, Núm. 3 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Ingesta insuficiente de calcio en la población adulta de la Comunitat Valenciana |
Resumen
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Raquel Jiménez Talamantes, Jennifer Rizk Hernández, Joan Quiles i Izquierdo |
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Vol. 19, Núm. 2 (2015): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
La alimentación en los viajes espaciales tripulados: desde el Programa Gemini hasta la ISS/Shuttle |
Resumen
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Juan Antonio Gomar-Serrano, José Miguel Soriano -Del Castillo, Laura Bilbao Cercós |
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Vol. 22, Núm. 2 (2018): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
Contenido de azúcar, grasa y sodio en alimentos comercializados en Honduras, según el etiquetado nutricional: prueba para la regulación de alimentos procesados y ultraprocesados |
Resumen
PDF (VERSIÓN POST-PRINT)
PDF
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Adriana Hernández, Adriana Beatriz Di Iorio, Omar Alejandro Tejada |
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