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Zamanillo, Rocío, Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de les Illes Balears CODNIB, Palma, España. Grupo de Especialización en Nutrición Pediátrica, Academia Española de Nutrición y Dietética, Pamplona, España. (España)
Zamarreño Ortiz, David, Departamento de Urgencias, Hospital de Cabueñes, Gijón, España. (España)
Zambrano, Tomás, Centro de Biología Molecular y Farmacogenética, Departamento de Ciencias Básicas, Facultad de Medicina, Universidad de La Frontera, Temuco (Chile)
Zambrano-Velarde, Miguel Ángel, Servicio de Nefrologia, Hospital Civil de Guadalajara Dr. Juan I Menchaca. (México)
Zamora-Ros, Raúl, Unitat de Nutrició, Ambient i Càncer, Institut Català d’Oncologia (ICO), Hospitalet de Llobregat, España. (España)
Zapata, María Elisa, Nutrition School, University of Latinoamerican Education Center (Argentina)
Zapata, María Elisa, Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, Facultad de Química, Rosario, Santa Fé, Argentina (Argentina)
Zapico, Augusto G, Grupo de Investigación en Nutrición, Ejercicio y Estilo de Vida Saludable (ImFINE), Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte-INEF, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, España. (España)
Zaragoza-Martí, Ana, Departamento de Enfermería, Universidad de Alicante, San Vicente del Raspeig, España. Centro de Gastronomía del Mediterráneo (GASTERRA), Universidad de Alicante, Denia, España. (España)
Zárate Osuna, Fernando, Servicio Pediatría, Hospital Quirónsalud Toledo, Toledo, España. (España)
Zepeda-Salvador, Ana Patricia, Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (CICAN), Centro Universitario del Sur (CUSUR), Universidad de Guadalajara. Jalisco, México. (México)
Zerón-Rugerio, María, Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia, Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, Universitat de Barcelona, Barcelona, España (España)
Zourdos, Michael C., Department of Exercise Science and Health Promotion, Florida Atlantic University. Boca Raton, Florida. (Estados Unidos)
Zurbriggen, Alicia, Laboratorio de Estudio de Enfermedades Metabólicas Relacionadas con la Nutrición, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral-Ciudad Universitaria, Santa Fe. (Argentina)
Zurita Ortega, Félix, Departamento de Didáctica de la Expresión Musical, Plástica y Corporal, Facultad de Ciencias de la Educación, Universidad de Granada. Granada, España. (España)