, Comité Científico de la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”, Madrid. Departamento de Nutrición Humana y Dietética, Universidad de Valladolid, Valladolid., Spain

• Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Vol. 18 Núm. 2 (2014): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética - Artículos de revisión
  Recomendaciones de manipulación doméstica de frutas y hortalizas para preservar su valor nutritivo
  Resumen  PDF