Vol. 19 Núm. 1 (2015): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

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Publicado: 2015-04-01

Editorial

Alimentos funcionales: ¿necesidad o lujo?

Eva María Trescastro-López, Josep Bernabeu-Mestre

1-3
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Artículos de investigación

Validación de un método rápido para detectar nitratos en acelgas (Beta vulgaris cycla). Análisis de muestras españolas comercializadas en la región de Huesca y estimación de la ingesta diaria

Susana Menal-Puey, Esther Asensio

4-11
Estado nutricional en adultos mayores mexicanos: estudio comparativo entre grupos con distinta asistencia social

Ivan Armando Osuna-Padilla, Sonia Verdugo-Hernandez, Gabriela Leal-Escobar, Ignacio Osuna Ramirez

12-20
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Sobrepeso y obesidad en escolares y adolescentes del área urbana de la ciudad de Riobamba, Ecuador

Patricio David Ramos-Padilla, Tannia Valeria Carpio-Arias, Verónica Carlina Delgado-López, Verónica Dayana Villavicencio-Barriga

21-27
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Perfil antropométrico y hábitos de actividad física de estudiantes Mapuches de una escuela rural de Temuco, Chile

Pablo Antonio Valdés-Badilla, Nataly Yicel Vergara-Coronado, Daniela Suazo-Poblete, Andrés Godoy-Cumillaf, Tomás Herrera-Valenzuela, Samuel Durán-Agüero

28-35
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Valoración nutricional, evaluación de la composición corporal y su relación con el rendimiento deportivo en un equipo de fútbol femenino

María González-Neira, Ismael San Mauro-Martín, Belén García-Angulo, Diana Fajardo, Elena Garicano-Vilar

36-48
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Artículos especiales

El papel del movimiento sanitario internacional en el desarrollo de la profesión de Dietista-Nutricionista en España

Eva María Trescastro-López

49-55
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