Perfil antropométrico y hábitos de actividad física de estudiantes Mapuches de una escuela rural de Temuco, Chile

Pablo Antonio Valdés-Badilla; Nataly Yicel Vergara-Coronado; Daniela Suazo-Poblete; Andrés Godoy-Cumillaf; Tomás Herrera-Valenzuela, ; Samuel Durán-Agüero

,Universidad Autónoma de Chile Facultad de Educación Instituto de Estudios en Ciencias de la Educación, Temuco , Chile , ,Universidad Autónoma de Chile Facultad de Educación Departamento de Educación Física, Temuco , Chile , ,Universidad San Sebastián Facultad de Ciencias de la Actividad Física , , Chile , ,Universidad de Santiago de Chile (USACH) Laboratorio de Ciencias de la Actividad Física, el Deporte y la Salud , Santiago de Chile , Chile , ,Universidad San Sebastián Facultad de Ciencias de la Salud , , Chile



Abstract

Introducción: El estado nutricional de los niños puede ser un elemento predictor de salud en la edad adulta, la población Mapuche presenta una prevalencia mayor de obesidad que la población no-Mapuche en Chile. El objetivo del presente estudio es determinar el perfil antropométrico y los hábitos de actividad física de estudiantes Mapuches de una escuela rural particular subvencionada de la ciudad de Temuco. Material y Métodos: El diseño es no experimental, descriptivo, transversal, con un enfoque cuantitativo. La muestra incluyó a todos los estudiantes Mapuches del establecimiento educacional (n=23), en ambos sexos. Se les realizó una evaluación antropométrica con ISAK y se estimó el tiempo total de actividad física a través del Cuestionario Internacional de Actividad Física, versión corta en español (IPAQ-A). Para correlacionar las variables se utilizó una correlación parcial. Resultados: Los escolares alcanzan un promedio de 35,4% de masa adiposa, 34,1% de masa muscular, 11,4% de masa residual, 12% de masa ósea, 7% de masa cutánea y un somatotipo de 4,9-5,1-1,8 que los clasifica como mesoendomorfos balanceados. En cuanto al tiempo total de actividad física, los escolares alcanzan 2225,9 minutos/semana, su gasto energético es de 9592,1 (METs/minuto/semana) y su permanencia sentados equivale a 228,6 minutos a la semana, finalmente se encontró correlación negativa entre IMC y tiempo total de actividad física. Conclusiones: Los escolares presentan un perfil antropométrico mayormente normal, pero con una elevada prevalencia de obesidad. Su nivel de actividad física es alto, situándolos como sujetos activos de acuerdo a tablas normativas.



Abstract

Introduction: The nutritional status of children can be a predictor of health in adulthood element, the Mapuche population has a non-Mapuche population that increased prevalence of obesity in Chile. The aim of this study was to determine the anthropometric profile and physical activity habits of Mapuche students of a particular charter school in the rural of Temuco city. Material and Methods: The design is not experimental, descriptive, transversal, with a quantitative approach. The sample included all students of the educational establishment Mapuches (n=23), in both sexes. He underwent anthropometric assessment ISAK and total time physical activity was estimated by the International Physical Activity Questionnaire, short version in Spanish (IPAQ-A). To correlate the variables a partial correlation was used. Results: The students average about 35.4% of fat mass, muscle mass 34.1%, 11.4% of residual mass, 12% of bone mass, 7% of residual mass and somatotype 4.9-5.1-1.8 that meso-endomorph classified as balanced. Regarding the total time physical activity, students reach 2225.9 minutes/ week, your energy expenditure is 9592.1 (METs/min/week) and stay seated equals 228.6 minutes per week, finally negative correlation was found between BMI and total time of physical activity. Conclusions: The students have a mostly standard anthropometric profile, but with a troubling obesity rate. His activity level is high, placing them as active subjects according to normative tables.

2174-5145. 2015 Mar 0; 19
doi: 10.14306/renhyd.19.1.127

Copyright

Keywords: Somatotipo, Composición corporal, Estado nutricional, Hábitos de actividad física, Estudiantes rurales, Etnia Mapuche, Somatotype, Body composition, Nutritional status, Physical activity habits, Rural students, Mapuche ethnicity.

<p><a name="top"></a><font face="Verdana" size="2"><b>ART&Iacute;CULOS ORIGINALES</b></font></p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="4"><b>Perfil antropom&eacute;trico y h&aacute;bitos de actividad f&iacute;sica de estudiantes Mapuches de una escuela rural de Temuco, Chile</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="4"><b>Anthropometric profile and habits of physical activity of a school students Mapuches rural Temuco, Chile</b></font></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Pablo Antonio Vald&eacute;s-Badilla<sup>a,*</sup>, Nataly Yicel Vergara-Coronado<sup>b</sup>, Daniela Suazo-Poblete<sup>b</sup>, Andr&eacute;s Godoy-Cumillaf<sup>b</sup>, Tom&aacute;s Herrera-Valenzuela<sup>c,d</sup> y Samuel Dur&aacute;n-Ag&uuml;ero<sup>e</sup></b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2"><sup>a</sup> Instituto de Estudios en Ciencias de la Educaci&oacute;n, Facultad de Educaci&oacute;n, Universidad Aut&oacute;noma de Chile, Sede Temuco, Chile. <br><sup>b</sup> Departamento de Educaci&oacute;n F&iacute;sica, Facultad de Educaci&oacute;n, Universidad Aut&oacute;noma de Chile, Temuco, Chile. <br><sup>c</sup> Facultad de Ciencias de la Actividad F&iacute;sica, Universidad San Sebasti&aacute;n, Chile.
<br><sup>d</sup> Laboratorio de Ciencias de la Actividad F&iacute;sica, el Deporte y la Salud, Universidad de Santiago de Chile, USACH, Chile. <br><sup>e</sup> Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad San Sebasti&aacute;n, Chile.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2"><a href="#bajo">Dirección para correspondencia</a></font></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <hr size="1"> <p><font face="Verdana" size="2"><b>RESUMEN</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Introducci&oacute;n:</b> El estado nutricional de los ni&ntilde;os puede ser un elemento predictor de salud en la edad adulta, la poblaci&oacute;n Mapuche presenta una prevalencia mayor de obesidad que la poblaci&oacute;n no-Mapuche en Chile. El objetivo del presente estudio es determinar el perfil antropom&eacute;trico y los h&aacute;bitos de actividad f&iacute;sica de estudiantes Mapuches de una escuela rural particular subvencionada de la ciudad de Temuco. <br><b>Material y M&eacute;todos:</b> El dise&ntilde;o es no experimental, descriptivo, transversal, con un enfoque cuantitativo. La muestra incluy&oacute; a todos los estudiantes Mapuches del establecimiento educacional (n=23), en ambos sexos. Se les realiz&oacute; una evaluaci&oacute;n antropom&eacute;trica con ISAK y se estim&oacute; el tiempo total de actividad f&iacute;sica a trav&eacute;s del Cuestionario Internacional de Actividad F&iacute;sica, versi&oacute;n corta en espa&ntilde;ol (IPAQ-A). Para correlacionar las variables se utiliz&oacute; una correlaci&oacute;n parcial. <br><b>Resultados:</b> Los escolares alcanzan un promedio de 35,4% de masa adiposa, 34,1% de masa muscular, 11,4% de masa residual, 12% de masa &oacute;sea, 7% de masa cut&aacute;nea y un somatotipo de 4,9-5,1-1,8 que los clasifica como mesoendomorfos balanceados. En cuanto al tiempo total de actividad f&iacute;sica, los escolares alcanzan 2225,9 minutos/semana, su gasto energ&eacute;tico es de 9592,1 (METs/minuto/semana) y su permanencia sentados equivale a 228,6 minutos a la semana, finalmente se encontr&oacute; correlaci&oacute;n negativa entre IMC y tiempo total de actividad f&iacute;sica. <br><b>Conclusiones:</b> Los escolares presentan un perfil antropom&eacute;trico mayormente normal, pero con una elevada prevalencia de obesidad. Su nivel de actividad f&iacute;sica es alto, situ&aacute;ndolos como sujetos activos de acuerdo a tablas normativas.</font></p>
<p><font face="Verdana" size="2"><b>Palabras clave:</b> Somatotipo; Composici&oacute;n corporal; Estado nutricional; H&aacute;bitos de actividad f&iacute;sica; Estudiantes rurales; Etnia Mapuche.</font></p> <hr size="1"> <p><font face="Verdana" size="2"><b>ABSTRACT</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Introduction:</b> The nutritional status of children can be a predictor of health in adulthood element, the Mapuche population has a non-Mapuche population that increased prevalence of obesity in Chile. The aim of this study was to determine the anthropometric profile and physical activity habits of Mapuche students of a particular charter school in the rural of Temuco city. <br><b>Material and Methods:</b> The design is not experimental, descriptive, transversal, with a quantitative approach. The sample included all students of the educational establishment Mapuches (n=23), in both sexes. He underwent anthropometric assessment ISAK and total time physical activity was estimated by the International Physical Activity Questionnaire, short version in Spanish (IPAQ-A). To correlate the variables a partial correlation was used. <br><b>Results:</b> The students average about 35.4% of fat mass, muscle mass 34.1%, 11.4% of residual mass, 12% of bone mass, 7% of residual mass and somatotype 4.9-5.1-1.8 that meso-endomorph classified as balanced. Regarding the total time physical activity, students reach 2225.9 minutes/ week, your energy expenditure is 9592.1 (METs/min/week) and stay seated equals 228.6 minutes per week, finally negative correlation was found between BMI and total time of physical activity. <br><b>Conclusions:</b> The students have a mostly standard anthropometric profile, but with a troubling obesity rate. His activity level is high, placing them as active subjects according to normative tables.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Key words:</b> Somatotype; Body composition; Nutritional status; Physical activity habits; Rural students; Mapuche ethnicity.</font></p> <hr size="1"> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Introducción</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">La falta de oportunidades experimentada por los habitantes de zonas rurales, ha estimulado la migraci&oacute;n permanente de la poblaci&oacute;n a los sectores urbanos, que sumado a los avances tecnol&oacute;gicos, la mala nutrici&oacute;n y comodidad que ofrece la ciudad, han provocado efectos negativos sobre los estilos de vida de las personas, como son el aumento del sedentarismo y el sobrepeso<sup>1,2</sup>.</font></p>
<p><font face="Verdana" size="2">En Chile el panorama no es m&aacute;s alentador, debido a reportar un 88,6% de sedentarismo en la poblaci&oacute;n adulta<sup>3</sup> y un 44% de sobrepeso en escolares<sup>4</sup>. Mientras que antecedentes similares en torno a las etnias, particularmente la Mapuche, son escasos<sup>5-7</sup>.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Por otra parte, diversas organizaciones tanto nacionales como internacionales<sup>4,8</sup> han promocionado la actividad f&iacute;sica como un elemento fundamental para alcanzar un estado &oacute;ptimo de salud, tarea que debe ser desarrollada desde la etapa escolar a trav&eacute;s de juegos, deportes, actividades recreativas o ejercicios f&iacute;sicos programados<sup>8</sup>. Por ello, han propuesto medir el tiempo de actividad f&iacute;sica de ni&ntilde;os y j&oacute;venes a trav&eacute;s de distintas metodolog&iacute;as, siendo una de ellas el Cuestionario Internacional de Actividad F&iacute;sica (IPAQ-A)<sup>9</sup>, instrumento validado en varios idiomas (incluido el espa&ntilde;ol) y que proporciona informaci&oacute;n referente a la intensidad, frecuencia y duraci&oacute;n de las actividades realizadas por las personas durante una semana<sup>9-12</sup>.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">La escasez de informaci&oacute;n relativa a la etnia Mapuche incentiva al estudio de variables relacionadas con los estilos de vida saludable de este grupo de la poblaci&oacute;n -particularmente en escolares-, con la intenci&oacute;n de aportar informaci&oacute;n contextualizada que sirva de insumo a docentes, directivos y profesionales en la programaci&oacute;n adecuada de las tareas a realizar. En este sentido la presente investigaci&oacute;n pretende por objetivo determinar el perfil antropom&eacute;trico y los h&aacute;bitos de actividad f&iacute;sica de estudiantes Mapuches de una escuela rural particular subvencionada de la ciudad de Temuco (ERM).</font></p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Material y métodos</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">El tipo de investigaci&oacute;n contempla un dise&ntilde;o no experimental, descriptivo, transversal, con un enfoque cuantitativo.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Sujetos</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">La poblaci&oacute;n est&aacute; constituida por todos los estudiantes Mapuches de la escuela rural y particular subvencionada los Copihues, lugar de dif&iacute;cil acceso geogr&aacute;fico, de la ciudad de Temuco (n=23), divididos entre 11 mujeres y 12 varones, quienes se encuentran en el rango de los 7 y 12 a&ntilde;os. Los criterios de inclusi&oacute;n fueron: ser alumno regular del establecimiento educacional, poseer al menos 1 apellido Mapuche, edad m&iacute;nima de 7 a&ntilde;os cumplidos y contar con la autorizaci&oacute;n de los padres y el asentimiento del escolar. Fueron excluidos los sujetos que presentaron alguna enfermedad inhabilitante y quienes no desearon participar de la investigaci&oacute;n. El estudio fue desarrollado siguiendo lo expuesto en la Declaraci&oacute;n de Helsinki, y con la autorizaci&oacute;n del Comit&eacute; de &Eacute;tica respectivo.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Mediciones realizadas</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">El peso corporal fue evaluado con balanza digital (Scale-tronix, USA), la estatura con estadi&oacute;metro (Seca modelo 220, Alemania), los di&aacute;metros con antrop&oacute;metros (Rosscraft, Canad&aacute;), los per&iacute;metros con cinta m&eacute;trica (Sanny, Brasil) y los pliegues cut&aacute;neos con c&aacute;liper (Harpenden, Inglaterra). Los instrumentos ostentan una precisi&oacute;n de 0,1 kg, 0,10 cm, 0,1 mm, 0,1 mm y 0,2 mm, respectivamente.</font></p>
<p><font face="Verdana" size="2">Respecto a las medidas para determinar el perfil antropom&eacute;trico, estas consistieron en: di&aacute;metros (biacromial, t&oacute;rax transverso, t&oacute;rax antero-posterior, bi-iliocrest&iacute;deo, biepicondilar, biepicondilar), per&iacute;metros (cabeza, brazo relajado, brazo flexionado en tensi&oacute;n, antebrazo m&aacute;ximo, t&oacute;rax meso esternal, cintura m&iacute;nima, cadera m&aacute;xima, muslo m&aacute;ximo, muslo medial y pantorrilla m&aacute;xima) y pliegues cut&aacute;neos (tr&iacute;ceps, subescapular, supraespinal, abdominal, muslo medial y pantorrilla m&aacute;xima).</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">En cuanto al tiempo total de actividad f&iacute;sica y de permanencia sentado de los ERM, se obtuvo a trav&eacute;s del Cuestionario Internacional de Actividad F&iacute;sica en su versi&oacute;n corta en espa&ntilde;ol (IPAQ-A) validada para ni&ntilde;os y adolescentes<sup>11</sup>. El IPAQ-A estima el nivel de actividad f&iacute;sica a trav&eacute;s de preguntas en cuatro dominios: ocupacional, dom&eacute;stico, de transporte y del tiempo libre. El indicador de actividad f&iacute;sica se expresa tanto de manera continua, en MET-minutos/semana, como de manera categ&oacute;rica, clasificando el nivel de actividad f&iacute;sica en bajo, moderado o alto. Los METs son una forma de calcular los requerimientos energ&eacute;ticos, son m&uacute;ltiplos de la tasa metab&oacute;lica basal y la unidad utilizada, MET-minuto, se calcula multiplicando el MET correspondiente al tipo de actividad por los minutos de ejecuci&oacute;n de la misma en un d&iacute;a o en una semana, es as&iacute; como en el presente trabajo se expresa en MET-minuto/semana.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Procedimiento</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Para realizar las evaluaciones, se comenz&oacute; con la composici&oacute;n corporal (masa adiposa, masa muscular, masa residual, masa &oacute;sea y masa cut&aacute;nea), de acuerdo al m&eacute;todo descrito por Kerr<sup>13</sup>, mientras que para el somatotipo se utiliz&oacute; el m&eacute;todo de Heath y Cols.<sup>14</sup>. Todas las medidas fueron tomadas en el lado dominante de los sujetos, en tres oportunidades, de acuerdo al protocolo descrito por la ISAK<sup>15</sup>, y se obtuvieron a trav&eacute;s de un evaluador certificado con nivel II de la ISAK.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Posteriormente se aplic&oacute; el IPAQ-A para determinar el gasto energ&eacute;tico (MET-minuto/semana) de los ERM, valor&aacute;ndolo de la siguiente manera: 1) Caminata 3,3 METs por minutos de caminata por d&iacute;as por semana; 2) Actividad f&iacute;sica moderada, 4 METs por minuto por d&iacute;as por semana; 3) Actividad f&iacute;sica vigorosa, 8 METs por minutos por d&iacute;as por semana. Sumando los tres valores obtenidos: Total = caminata + actividad f&iacute;sica moderada + actividad f&iacute;sica vigorosa. El IPAQ-A fue aplicado de manera individual y otorg&aacute;ndoles la misma explicaci&oacute;n a cada sujeto, siendo asistidos s&oacute;lo los ni&ntilde;os(as) que requirieron el apoyo a trav&eacute;s de un investigador que desempe&ntilde;&oacute; dicho rol.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Todas las evaluaciones se realizaron en el mes de mayo del 2014, durante el per&iacute;odo regular de clases de los ERM, ocupando una sala calefaccionada a una temperatura de 20 <sup>o</sup>C y 50% de humedad relativa.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>An&aacute;lisis estad&iacute;stico</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Se utiliz&oacute; planilla Microsoft Excel versi&oacute;n 7.0 para el vaciado preliminar de datos y para el tratamiento estad&iacute;stico se us&oacute; el paquete estad&iacute;stico GraphPad Prism 5.0 (Graphpad Software, San Diego, CA, USA). Las variables fueron sometidas a la prueba de normalidad de Kolmogorov Smirnov y a un an&aacute;lisis descriptivo calculando la media, desviaci&oacute;n est&aacute;ndar (DE), valor m&iacute;nimo y valor m&aacute;ximo. Para correlacionar el perfil antropom&eacute;trico con los h&aacute;bitos de actividad f&iacute;sica se realiz&oacute; una correlaci&oacute;n parcial, ajustando por sexo y somatotipo. Para todos los casos se estableci&oacute; un valor de significancia de p&lt;0.05.</font></p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Resultados</b></font></p>
<p><font face="Verdana" size="2">En referencia a las caracter&iacute;sticas de los ERM, se puede observar en la <a href="/img/revistas/renhyd/v19n1/original4_t1.jpg" target="_blank">Tabla 1</a> que logran un promedio de edad, peso corporal, talla, &iacute;ndice de masa corporal e &iacute;ndice cintura cadera de 8,7 a&ntilde;os, 32,7 kg, 130 cm, 18,7 kg/m<sup>2</sup> y 0,8 metros, respectivamente.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">El &iacute;ndice de masa corporal promedio de los ERM indica que, un 65,3% se clasifica con normopeso, un 13% con sobrepeso y el 21,7% con obesidad (<a href="#t2">Tabla 2</a>).</font></p> <p>&nbsp;</p> <p align="center"><font face="Verdana" size="2"><a name="t2"></a><img src="/img/revistas/renhyd/v19n1/original4_t2.jpg"></font></p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2">En cuanto a las caracter&iacute;sticas antropom&eacute;tricas de los ERM, estos alcanzan un promedio de masa adiposa, masa muscular, masa residual, masa &oacute;sea y masa cut&aacute;nea de 35,4%, 34,1%, 11,4%, 12% y 7%, respectivamente. Lo que se puede apreciar en la <a href="/img/revistas/renhyd/v19n1/original4_t3.jpg" target="_blank">Tabla 3</a>.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Respecto a la clasificaci&oacute;n somatot&iacute;pica de los ERM, &eacute;stos son mesoendomorfos balanceados. Mientras que las mujeres se identifican como endomesomorfas balanceadas y los varones se categorizan como mesoendomorfos (<a href="#f1">Figura 1</a>).</font></p> <p>&nbsp;</p> <p align="center"><font face="Verdana" size="2"><a name="f1"></a><img src="/img/revistas/renhyd/v19n1/original4_f1.jpg"></font></p> <p>&nbsp;</p>
<p><font face="Verdana" size="2">Los ERM en promedio realizan actividad f&iacute;sica 2225,9 minutos/semana, su gasto energ&eacute;tico es de 9592,1 METs/minutos/semana y permanecen sentados 228,6 minutos a la semana. Al comparar por sexo se observa un mayor tiempo total de actividad f&iacute;sica/semana en mujeres 2463,2&plusmn;2103,4 vs. 1941,1&plusmn;1630 de los hombres. La actividad f&iacute;sica total/ semana (METs/minuto/semana) 11501,8&plusmn;10283,6 <i>vs</i>. 7300,6&plusmn;7206,8 (hombres), datos que pueden apreciarse en la <a href="/img/revistas/renhyd/v19n1/original4_t4.jpg" target="_blank">Tabla 4</a>.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Al analizar la relaci&oacute;n entre perfil antropom&eacute;trico (estado nutricional, composici&oacute;n corporal y somatotipo) con los h&aacute;bitos de actividad f&iacute;sica de los ERM, no se encontr&oacute; ninguna correlaci&oacute;n estad&iacute;sticamente significativa entre las variables estudiadas, a excepci&oacute;n de la estatura (p&lt;0,05) e IMC (p&lt;0,01) con el tiempo total de actividad f&iacute;sica, se observ&oacute; una correlaci&oacute;n positiva con estatura y negativa con IMC (p&lt;0,05) (<a href="/img/revistas/renhyd/v19n1/original4_t5.jpg" target="_blank">Tabla 5</a>)</font></p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Discusi&oacute;n</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">En relaci&oacute;n al somatotipo, los ERM hombres se clasificaron como mesoendomorfos y las ERM mujeres como endomesomorfas balanceadas, situaci&oacute;n similar a la expuesta por Mart&iacute;nez y Cols.<sup>5</sup>, quienes estudiaron escolares Mapuches, alcanzando las mismas clasificaciones para hombres y mujeres. Sin embargo, lo reportado por esta investigaci&oacute;n denota diferencias menores a favor de las mujeres Mapuches que se presentan m&aacute;s equilibradas.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">A su vez, Mart&iacute;nez y Cols.<sup>16</sup> evaluaron ni&ntilde;os de 6 a 14 a&ntilde;os de la ciudad de Temuco, sin distinci&oacute;n de etnia, encontrando clasificaciones similares de somatotipo a las antes descritas. Al relacionar los datos encontrados en esta investigaci&oacute;n con los anteriores, no se evidencian mayores diferencias entre los sujetos Mapuches y los no-Mapuches. De acuerdo a Heath y Cols.<sup>14</sup>, en el somatotipo no influye lo genot&iacute;pico, sino que lo fenot&iacute;pico es m&aacute;s susceptible a cambios, por lo que la alimentaci&oacute;n, el nivel de actividad f&iacute;sica u otros factores podr&iacute;an influenciar en mayor medida la composici&oacute;n corporal de los sujetos.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">En lo que respecta al estado nutricional, los ERM alcanzaron un 65,3% de normopeso, un 13% de sobrepeso y un 21,7% de obesidad, datos que no encuentran una tendencia en cuanto a la etnia, dado a que Rivera y Cols.<sup>7</sup> reportan en ni&ntilde;os Mapuches un 49,5%, 29,5% y 18,1% de normopeso, sobrepeso y obesidad, respectivamente. Mientras que Martinez y Cols.<sup>16</sup> obtuvieron en ni&ntilde;os no-Mapuches un 49,8% de normalidad, 23,1% de sobrepeso y 19,4% de obesidad. Si bien los ERM alcanzan mayormente el normopeso, la tasa de obesidad es llamativa.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">En cuanto a la composici&oacute;n corporal, no se aprecian mayores diferencias para masa muscular entre los ERM al dividirlos por g&eacute;nero, lo que es coincidente con lo expuesto por Dom&iacute;nguez y Cols.<sup>17</sup>, quienes plantean que antes de la pubertad no existen diferencias estructurales en cuanto a la musculatura entre hombres y mujeres, debido a la ausencia de determinadas hormonas metab&oacute;licas. Situaci&oacute;n que coincide con lo reportado por Hoyo y Cols.<sup>18</sup>, quienes midieron la composici&oacute;n corporal con el mismo m&eacute;todo a ni&ntilde;os de 8 a 12 a&ntilde;os, de una poblaci&oacute;n rural de Sevilla.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Los h&aacute;bitos de actividad f&iacute;sica de los ERM se clasifican en un nivel alto, de acuerdo a los criterios establecidos por el IPAQ (2012). Situaci&oacute;n favorable al compararlos con otros grupos de la misma edad, quienes dedican m&aacute;s tiempo a la televisi&oacute;n, la computadora o v&iacute;deo juegos que a practicar actividad f&iacute;sica<sup>19,20</sup>.</font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Al correlacionar el estado nutricional con la actividad f&iacute;sica, el IMC se correlacion&oacute; negativamente con el tiempo de actividad f&iacute;sica, resultados similares a los encontrados en el estudio en escolares de la ciudad de Casablanca, Chile<sup>21</sup>.</font></p>
<p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Conclusiones</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">En s&iacute;ntesis, los ERM presentan un perfil antropom&eacute;trico mayormente normal, pero con una tasa preocupante de obesidad. Su nivel de actividad f&iacute;sica es alto, situ&aacute;ndolos como sujetos activos de acuerdo a tablas normativas. Por otra parte, la cantidad de sujetos evaluados en este trabajo perjudica el tratamiento estad&iacute;stico de los datos. Sin embargo se pudo establecer una correlaci&oacute;n negativa entre IMC y el tiempo total de actividad f&iacute;sica/semana. Se sugiere, para pr&oacute;ximas investigaciones, ampliar la muestra para buscar otras asociaciones, estudiar variables metab&oacute;licas y psicosociales de los estudiantes Mapuches por la importancia que tendr&aacute; esta informaci&oacute;n en el futuro, dado al mestizaje de la poblaci&oacute;n que est&aacute; mermando la cantidad de personas de etnia pura en Chile.</font></p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Conflicto de intereses</b></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Los autores expresan que no hay conflictos de intereses al redactar el manuscrito.</font></p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2"><b>Bibliografía</b></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">1. Carrasco EP, Perez FB, Angel BB, Albala CB, Santos JL, et al. Prevalencia de diabetes tipo 2 y obesidad en dos poblaciones abor&iacute;genes de Chile en ambiente urbano. Rev Med Chile. 2004; 132(10): 1189-97. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166039&pid=S2174-5145201500110000500001&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>
<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">2. OMS. (2012) Organizaci&oacute;n Mundial de la Salud. Recuperado de <a href="http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/" target="_blank">http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/</a>. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166041&pid=S2174-5145201500110000500002&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">3. Encuesta Nacional de Salud ENS Chile. 2009-2010. <a href="http://web.minsal.cl/portal/url/item/" target="_blank">http://web.minsal.cl/portal/url/item/ bcb03d7bc28b64dfe040010165012d23.pdf</a>. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166043&pid=S2174-5145201500110000500003&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">4. MINEDUC. (2013) SIMCE 2012 Educaci&oacute;n F&iacute;sica, resultados para Docentes y Directivos. Santiago: Ministerio de Educaci&oacute;n. <a href="http://www.agenciaeducacion.cl/wpcontent/files_mf/informederesultadosed.fisica2010.pdf" target="_blank">http://www.agenciaeducacion.cl/wpcontent/files_mf/informederesultadosed.fisica2010.pdf</a>. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166045&pid=S2174-5145201500110000500004&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">5. Mart&iacute;nez C, Reinike O, Silva H, Carrasco V, Collipal E, Jim&eacute;nez C. Composici&oacute;n Corporal y Estado Nutricional de una Muestra de Estudiantes de 9 a 12 A&ntilde;os de Edad de Colegios Municipalizados de la Comuna de Padre las Casas, Regi&oacute;n de la Araucan&iacute;a-Chile. Int. J. Morphol. 2013; 31(2): 425-31. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166047&pid=S2174-5145201500110000500005&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">6. Mart&iacute;nez C, Silva H, Collipal E, Carrasco V, Rodr&iacute;guez M, Vargas R, et al. Somatotipo y Estado Nutricional de 10 a 14 A&ntilde;os de Edad en una Muestra de Mapuches de la IX Regi&oacute;n, Temuco-Chile. Int. J. Morphol. 2012; 30(1): 241-6. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166049&pid=S2174-5145201500110000500006&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>
<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">7. Rivera C, Henr&iacute;quez L, Mart&iacute;nez C, Carrasco V, Reinike O. Estado nutricional de ni&ntilde;os Mapuche de escuelas sector de Boyeco. Revista Ciencias de la Actividad F&iacute;sica UCM. 2013; 14(1): 39-46. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166051&pid=S2174-5145201500110000500007&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">8 OMS. (2014) Organizaci&oacute;n Mundial de la Salud. Recuperado de <a href="http://www.who.int/dietphysicalactivity/pa/es/" target="_blank">http://www.who.int/dietphysicalactivity/pa/es/</a>. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166053&pid=S2174-5145201500110000500008&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">9. IPAQ. (2002) International physical activity questionnaire. Recuperado de <a href="http://www.ipaq.ki.se/questionnaires/SpanIQSHL7SELFrev230802.pdf" target="_blank">http://www.ipaq.ki.se/questionnaires/SpanIQSHL7SELFrev230802.pdf</a>. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166055&pid=S2174-5145201500110000500009&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">10. Escalante Y. Actividad f&iacute;sica, ejercicio f&iacute;sico y condici&oacute;n f&iacute;sica en el &aacute;mbito de la salud p&uacute;blica. Rev Esp Salud P&uacute;blica. 2001; 85(4): 329-38. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166057&pid=S2174-5145201500110000500010&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">11. Hagstr&ouml;mer M, Bergman P, De Bourdeaudhuij I, Ortega FB, Ruiz JR, Manios Y, et al. Concurrent validity of a modified version of the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ-A) in European adolescents: The HELENA Study. Int J Obes (Lond). 2008; 32 (Supl 5): S42-48. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166059&pid=S2174-5145201500110000500011&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>
<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">12. OMS. (2010) Recomendaciones sobre actividad f&iacute;sica para la salud. Recuperado de <a href="http://www.who.int/moveforhealth/publications/en/mfh_concept_paper_spanish.pdf" target="_blank">http://www.who.int/moveforhealth/publications/en/mfh_concept_paper_spanish.pdf</a>. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166061&pid=S2174-5145201500110000500012&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">13. Keer D. An anthropometric method for fractionation of skin, adipose, bone, muscle and residual masses in males and females age 6 to 77 years. (M.Cs. in Kinesiology Tesis), Simon Fraser University. 1998 Burnaby. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166063&pid=S2174-5145201500110000500013&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">14. Heath B, Carter J. A modified somatotype method. Am J Phys Anthropol. 1967; 27(1): 57-74. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166065&pid=S2174-5145201500110000500014&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">15. Marfell-Jones M, Olds T, Stewart A, Carter L. International Standards for Anthropometric Assessment. Potchfstroom, South Africa, International Society for the Advancement of Kineantropometry (ISAK). 2006. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166067&pid=S2174-5145201500110000500015&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">16. Mart&iacute;nez, C, Silva H, Collipal E, Carrasco V. Descripci&oacute;n del Somatotipo e IMC en una Muestra de Adolescentes de Colegios Municipalizados de la Ciudad de Temuco-Chile. Int. J. Morphol. 2008; 26(3): 653-7. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166069&pid=S2174-5145201500110000500016&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>
<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">17. Dom&iacute;nguez P, Espeso E. Bases fisiol&oacute;gicas del entrenamiento de la fuerza con ni&ntilde;os y adolescentes. Revista Internacional de Medicina y Ciencias de la Actividad F&iacute;sica y el Deporte. 2003; 3(9): 61-8. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166071&pid=S2174-5145201500110000500017&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">18. Hoyo M, Sa&ntilde;udo B. Composici&oacute;n corporal y actividad f&iacute;sica como par&aacute;metros de salud en ni&ntilde;os de una poblaci&oacute;n rural de Sevilla. RICYDE. 2007; 6(3): 52-62. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166073&pid=S2174-5145201500110000500018&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">19. Dev&iacute;s J, Peir&oacute; C. La actividad f&iacute;sica y la promoci&oacute;n de la salud en ni&ntilde;os/as y j&oacute;venes: La escuela y la Educaci&oacute;n F&iacute;sica. Revista de Psicolog&iacute;a del Deporte. 1993; 4: 71-86. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166075&pid=S2174-5145201500110000500019&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">20. Burrows R, D&iacute;az E, Sciaraffia V, Gattas V, Montoya A, Lera L. H&aacute;bitos de ingesta y actividad f&iacute;sica en escolares, seg&uacute;n tipo de establecimiento al que asisten. Rev Med Chile. 2008; 136(1): 53-63. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166077&pid=S2174-5145201500110000500020&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p> <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">21. Kain J, Olivares S, Romo M, Leyton B, Vio F, Cerda R, Gonz&aacute;lez R, Giadalah A, Albala C. Estado Nutricional y resistencia aer&oacute;bica en escolares de educaci&oacute;n b&aacute;sica: L&iacute;nea base de un Proyecto de Promoci&oacute;n de la Salud. Rev Med Chile. 2004; 132: 1395-402. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=4166079&pid=S2174-5145201500110000500021&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>
<p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="Verdana" size="2"><a href="#top"><img border="0" src="/img/revistas/renhyd/v19n1/seta.gif" width="15" height="17"></a><a name="bajo"></a><b>Dirección para correspondencia:</b> <br>* <a href="mailto:pablo.valdes@uautonoma.cl">pablo.valdes@uautonoma.cl</a></font></p> <p><font face="Verdana" size="2">Recibido el 23 de septiembre de 2014. <br>Aceptado el 13 de enero de 2015.</font></p>
References
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ISSN (online): 2174-5145 / ISSN (print): 2173-1292

Abreviatura: Rev Esp Nutr Hum Diet

DOI revista: 10.14306/renhyd

 

 

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Perspectivas en Nutrición Humana

 

 

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