Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN). Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.



Vol. 21, Núm. 1 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Número completo

Ver o descargar el número completo PDF (REVISTA ENTERA)

Tabla de contenidos

Editorial

Glutamina y antioxidantes en pacientes críticos con lesión renal aguda en terapia de reemplazo renal
Francisco Gerardo Yanowsky-Escatell, Leonardo Pazarín-Villaseñor, Jorge Andrade-Sierra, Miguel Ángel Zambrano-Velarde, Francisco Martín Preciado-Figueroa
PDF
1-2

Artículos de investigación

Alejandro Martínez-Rodríguez, Javier Aix-Sánchez, José Miguel Martínez-Sanz, Belén Leyva-Vela
PDF
3-10
Samuel Durán-Agüero, Daniela Maraboli Ulloa, Francisco Fernández Frías, Gonzalo Cubillos Schmied
PDF
11-17
Monica Giacchetti-Vega, Pamela Baquerizo-vonBerswordts, Camila Carbone-Moane, Antonio Bernabé-Ortiz
PDF
18-28
Patricia Quesada-Risueño, Javier Sanz-Valero, Carmina Wanden-Berghe
PDF
29-38
Nubia Amparo Giraldo Giraldo, Yenny Vicky Paredes Arturo, Yelithza Idarraga Idarraga, Daniel Camilo Aguirre Acevedo
PDF
39-48
Eduardo Guzmán-Muñoz, Pablo Valdés-Badilla, Yeny Concha-Cisternas, Guillermo Méndez-Rebolledo, Sergio Sazo-Rodríguez
PDF
49-54

Artículos de revisión

Jordi Rabassa-Blanco, Imma Palma-Linares
PDF
55-73

Guías y Herramientas

 
PDF
74-97