Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.

 

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Vol. 22, Núm. 2 (2018): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

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Tabla de contenidos

Editorial

Decisiones editoriales: destacando el papel de las revisiones sistemáticas
Eduard Baladia, Rodrigo Martínez-Rodríguez, Patricia Martínez López, Rocío Olmedo-Requena, Panmela Soares, Eva María Navarrete-Muñoz, Verónica Dávila-Batista, José Miguel Soriano del Castillo
PDF
105-107

Artículos de investigación

Adriana Hernández, Adriana Beatriz Di Iorio, Omar Alejandro Tejada
108-116
Pilar Pozos-Parra, Oscar Chávez-Bosquez, Alejandra Anlehu-Tello
117-131
Emilse Negro, Carolina Gerstner, Romina Depetris, Alejandra Barfuss, Marcela González, María Rosa Williner
131-140
Silvia San Román Mata, Félix Zurita Ortega, Asunción Martínez Martínez, Rosario Padial Ruz, Ramón Chacón Cuberos, Marta Linares Manrique
141-148
Karla Pino Agurto, Vanessa Carrasco-Alarcón, Cristian Martínez Salazar
149-156

Artículos de revisión

Rita Cristina Sanches Oliveira, Pedro Miguel Barata de Silva Coelho, María del Carmen Lozano Estevan
157-168
Carmen Livier García-Flores, Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno, Claudia Patricia Beltrán Miranda, Ana Patricia Zepeda-Salvador
169-179